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    速凍食品≠“垃圾食品”

    2020年12月22日 09:44   來源:今晚報   

      本報訊(記者劉波)眼下,速凍食品種類多,食用方便,但不少人誤認(rèn)為速凍食品大多是“垃圾食品”,沒有什么營養(yǎng)。天津公共營養(yǎng)師王鑫提示,其實速凍食品使用的是急速冷凍技術(shù),食品本身的營養(yǎng)損失較小,并不是“垃圾食品”,可以放心食用。

      在速凍食品的外包裝上一般會標(biāo)注有“速凍食品”“速凍某某制品”字樣,或者標(biāo)注“采用急速冷凍保鮮技術(shù)”。隨著速凍食品的加工工藝不斷提升,因速凍而導(dǎo)致的食品營養(yǎng)損失其實并不大,只不過其口感可能會比新鮮食品稍差。

      人們在選購速凍食品時,最好選擇正規(guī)品牌的產(chǎn)品,選擇生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。不要購買已經(jīng)變軟、結(jié)塊或者結(jié)霜的產(chǎn)品,因為這樣的產(chǎn)品可能存在反復(fù)冷凍的情況,包裝內(nèi)的食品有可能已變質(zhì)。而且應(yīng)盡量購買預(yù)包裝的速凍食品,少購買散裝的速凍食品。

      在家庭儲存速凍食品時,應(yīng)將購買的速凍食品按每次所需的食用量來分裝速凍食品并加以冷凍,避免對其反復(fù)解凍、冷凍而導(dǎo)致食品污染或變質(zhì)。


    (責(zé)任編輯 :王璐瑤)

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    速凍食品≠“垃圾食品”

    2020-12-22 09:44 來源:今晚報
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