外賣包裝不“松口”食客測溫不“放過”

　　在疫情防控的第一線，廣州餐飲企業(yè)正積極采取防疫措施。用強黏性的封口貼“鎖”緊外賣袋封口，儼然已成外賣服務(wù)的“標(biāo)配”。無接觸服務(wù)也進一步推進，部分有條件的餐廳已啟動送餐機器人，此外，不少門店甚至實現(xiàn)全員疫苗接種。

　　文、圖/廣州日報全媒體記者曾繁瑩

　　“封條”鎖緊外賣包裝封口

　　午飯時間，在珠江新城上班的市民吳女士如常到寫字樓下取餐。“疫情倒逼企業(yè)升級外賣安全措施，現(xiàn)在的外賣包裝基本封口嚴實。”她說。

　　昨日中午，記者在點都德花城大道門店看到，該餐廳為外賣取餐設(shè)置專門的取餐區(qū)，專辟通道與食客通道完全隔離開來。午間，取餐區(qū)臺面上已經(jīng)放置了十來份外賣。每份外賣的封口處打了多個死結(jié)，并且被封口貼“緊鎖”，封條上寫著“請確保收到餐時封條完好無損”。

　　并非僅點都德一家，廣州酒家、大同酒家、九毛九、72街等諸多餐廳也在外賣食品安全上嚴抓不放，用食品安全標(biāo)簽“鎖”緊外賣袋封口，儼然已成“標(biāo)配”。

　　72街相關(guān)負責(zé)人吳先生說，他們的封條是用銅版紙等材料制作的，能確保食物在送貨過程中不被打開。大同酒家還為每個飯盒進行多層保鮮膜覆蓋打包。在廣州酒家黃埔大道西門店里，記者見到服務(wù)員用訂書機將外賣包裝袋敞開的口子釘合，同時將“安心卡”也一并釘在外袋上。“安心卡”上登記著主要經(jīng)手崗位服務(wù)員的當(dāng)日體溫。

　　目前，個別有條件的門店已啟動機器人服務(wù)。在黃埔大道西的廣州酒家店內(nèi)，測溫機器人不“放過”每一個經(jīng)過者的體溫。食客要入店甚至要經(jīng)過兩關(guān)。第一關(guān)是大廈一樓的測溫儀，第二關(guān)是餐廳門前的測溫機器人。這家門店里還配置了送餐機器人，該店負責(zé)人朱鳳英稱，機器人的投入使用提高了服務(wù)安全性和衛(wèi)生性，減少了服務(wù)員直接傳菜的時間與鏈條。

　　不少門店實現(xiàn)全員疫苗接種

　　記者走訪多家餐飲門店，看到在餐廳入口都有配置專門人員提醒食客戴好口罩，入店測溫并登記。當(dāng)前，應(yīng)有關(guān)部門要求，多數(shù)餐飲門店采用引導(dǎo)食客掃健康行程碼的方式，也有部分餐廳在此基礎(chǔ)上細化登記工作，對到店食客做好個人信息登記。

　　在番禺祈福新村的喜茶門店里，入門有專門的登記測溫區(qū)域，除了手部消毒液等必備品外，還準(zhǔn)備了免費一次性口罩。記者在門店見到，有食客沒戴口罩入店購買，有服務(wù)員上前提醒，并為其一家三口送上3個口罩。記者了解到，門店的消毒次數(shù)頻密，配備專門人員定點消毒，清潔毛巾每隔一小時消毒一次。在九毛九門店里，餐具皆進行高溫消毒，并且主動為食客提供“公筷公勺”。

　　不少門店實現(xiàn)全員疫苗接種，在祈福新村的太二酸菜魚門前，貼有“本單位從業(yè)人員新冠疫苗接種率100%”的醒目標(biāo)志。在點都德門口測溫區(qū)域，也有專門的標(biāo)識稱員工均已接種新冠疫苗，記者看見，服務(wù)員胸前貼有綠色標(biāo)簽“我已接種疫苗”。

　　盡可能控制用餐人數(shù)也是餐廳采取的積極措施之一。在廣州奧園喜來登酒店的合玉軒中餐廳，大廳只提供6人以下的用餐餐桌，每個包房僅允許一桌用餐；廣州酒家原本可擺30張臺的大廳，如今只擺了20余張，且多數(shù)為6人桌，每張桌子之間的間隔約1米。有關(guān)負責(zé)人稱，如果包間用餐人數(shù)超過10個人，他們會建議分2個包間或不接單。