民以食為天,吃飯是民眾每天都做的事,飯后該如何養(yǎng)生,是很多人都關(guān)注的話題。相關(guān)養(yǎng)生建議在網(wǎng)上不少,有的說“飯后不能運動,否則會胃下垂”,有的說“飯后喝杯茶,提神助消化”……這些養(yǎng)生小妙招數(shù)不勝數(shù),讓人難辨真假。
最近,甚至有人提出,飯后“葛優(yōu)躺”,才是餐后養(yǎng)生的正確姿勢。這個小妙招來自于短視頻APP抖音,相關(guān)視頻稱飯后不要站著或坐著,而應(yīng)該躺著,因為飯后血液集中在胃部、大腦供血不足,只有平躺才能緩解由缺血帶來的不適。
那么,事實真是如此嗎?網(wǎng)上盛傳的其他飯后養(yǎng)生小妙招靠譜嗎?飯后養(yǎng)生的正確姿勢又到底是什么?針對上述問題,記者近日采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。
餐后平臥可緩解腦供血不足?
真相:立即躺下不利于消化
“飯后‘葛優(yōu)躺’不可取。”青海大學(xué)附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師楊如意在看過相關(guān)視頻后,向記者解釋道,人們在剛吃過飯后,胃內(nèi)充滿食物,消化機能正處于運動狀態(tài),此時平躺會影響胃腸蠕動,不利于食物消化和吸收。
另外,楊如意提示道,若飯后立即入睡,在睡眠狀態(tài)下,人體的新陳代謝率會逐漸降低,很容易使食物中的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪,從而令人發(fā)胖。
飯后運動會造成胃下垂?
真相:適當(dāng)鍛煉可促進胃腸蠕動
“從正常生理角度來講,進食與運動無直接關(guān)系,餐后可以運動。”楊如意解釋道,但需要注意的是,若在飽餐或充分進食后,立即進行劇烈運動,則可能產(chǎn)生如下風(fēng)險:其一,由于進食后人體胃腸道過分充盈,從而引起胃腸道在腹腔內(nèi)的“活動空間”變小,若此時劇烈活動,易導(dǎo)致相關(guān)器官在腹腔內(nèi)扭轉(zhuǎn)、變形,造成腸系膜供血障礙,易引起腸壞死,此類情況常見于兒童群體;其二,進食或者飽食后,若進行劇烈運動,可能引起腹腔壓力增高,導(dǎo)致嘔吐,甚至引發(fā)某些胃食管反流性疾病。
楊如意建議,飽餐之后,可適當(dāng)?shù)鼗顒?比如散步,這樣既可以促進胃腸蠕動,也可以減輕胃食管反流的癥狀。
不過,雖然飯后可以適當(dāng)運動,但不要馬上開始。
“飯后不要急著散步。”成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科主治中醫(yī)師毛偉表示,飯后人體胃內(nèi)充滿食物,馬上進行直立性活動,會增加胃部震動,加重胃負擔(dān)。尤其是有慢性活動性胃炎、消化性潰瘍等疾病的患者,若飯后立即活動,可能會加重病情。
餐后飲茶提神刮油?
真相:茶會抑制胃、腸液分泌
就“餐后飲茶提神刮油”這一說法,毛偉表示,有人認為,飯后喝一杯濃茶,能幫助排除油脂,減輕油膩感,幫助消食、減肥,但實際上飯后立即喝茶,不僅不能消食、刮油,還會抑制胃、腸液分泌,影響人體對食物的消化和吸收,易導(dǎo)致便秘。
毛偉解釋道,茶中富含單寧酸,會影響蛋白質(zhì)吸收,阻礙人體有效攝入營養(yǎng);茶堿還會抑制小腸吸收鐵元素,特別是對于一些嚴(yán)重缺鐵性貧血的患者而言,更不能過量飲茶或者喝濃茶。
另外,還有很多人特別關(guān)心,餐后能否立即飲水的問題。對此,楊如意坦言,餐后立即喝水會降低人體內(nèi)酶類物質(zhì)的含量,且飲水會加速食物離開胃的速度,使饑餓感再次出現(xiàn),不利于減肥。
“此外,餐后大量喝水,還會稀釋胃液,不利于食物消化。”楊如意建議,餐后喝水時間與進餐時間,最好間隔半小時左右,同時還需要注意,要適量飲水,以免加重胃腸負擔(dān)。
飯后馬上喝酸奶助消化?
真相:兩小時后才是最佳飲用時間
飯后喝水、茶都不能助消化,那喝酸奶是否可行呢?
“飯后喝酸奶,也達不到助消化的目的。餐后不要立刻喝酸奶,飯后兩個小時喝較為合適。”楊如意表示,只有當(dāng)人體胃液的pH值較高時,才能讓酸奶中所含乳酸菌充分生長,利于身體健康。而飯后兩小時左右,人體內(nèi)胃液已被稀釋,pH值會上升到3至5,此時飲用酸奶最佳。
“雖然酸奶不宜飯后立即飲用,但它是個營養(yǎng)很全面的食物。酸奶富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素,而且含有大量的B族維生素。”楊如意補充道。
不過,楊如意表示,對于減肥人群,喝酸奶還需控制量。
資料顯示,100克酸奶熱量為72大卡,即便是脫脂酸奶熱量也不低。對于超重人群而言,在吃早餐或午餐后,輔以酸奶為宜,同時主食量需適當(dāng)減少。
“酸奶本身含有一定熱量,飯后喝酸奶,就等于額外攝入這些熱量,天天如此,脂肪就可能悄悄‘上身’。”楊如意提醒道。
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餐后養(yǎng)生禁忌有這些
楊如意介紹道,飯后忌立即喝茶,此時喝茶會妨礙人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收;忌立即喝冷飲,此時喝冷飲會引起腹痛腹瀉;忌立即吸煙,此時煙中的有毒物質(zhì)會比平常更容易進入人體;忌馬上洗澡、游泳,此時洗澡、游泳會減弱消化能力;忌馬上睡覺,立即入睡易導(dǎo)致食物不能被充分消化。
那么,我們要怎么做才能真正助消化?
楊如意表示,秋涼之后,晝夜溫差較大,人們要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺時要蓋好被子,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。在飲食調(diào)養(yǎng)方面,應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量、少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和;還要注意忌口,不吃過冷、過燙、過硬、過辣的食物,更忌暴飲暴食;在服藥方面應(yīng)注意服用方法,最好飯后服用,以防刺激胃黏膜而導(dǎo)致病情惡化。同時,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的產(chǎn)生。此外,在運動方面,腸胃病人要結(jié)合自己的身體情況,適度加強鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進身心健康。
“大家要養(yǎng)成定時定量進餐的習(xí)慣,不要吃太多淀粉含量高的食物,吃飯時要細嚼慢咽,且心情要放松,飯后略作休息再開始工作,但不要立刻躺下。”楊如意提示道,少量多餐可避免胃漲或胃酸過多,胃酸過多可能會使得胃液逆流至食道,刺激食道黏膜。
另外,很多人喜歡飯后吃水果、喝湯,其實順序反了,這些東西最好在飯前吃。
飯后吃水果,水果會被先吃下去的食物阻滯于胃中,使人出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化功能帶來不良影響。如果將吃水果的時間提至飯前,對免疫系統(tǒng)有益,而飯后吃水果則沒有這種養(yǎng)生功效。
許多人習(xí)慣吃飽飯再喝湯,而飯前喝湯可以給口腔、食管、胃、腸等食物的必經(jīng)之道加點“潤滑劑”,以減少硬食物對消化道黏膜的刺激。
老人飯后做什么合適
先漱口 古代醫(yī)學(xué)家張仲景指出,“食畢當(dāng)漱,令齒不敗而口香。”漱口能去除口腔內(nèi)食物殘渣和部分軟垢,減少口腔內(nèi)細菌的數(shù)量,從而降低胃腸的患病幾率。正確的漱口方法是,將漱口水或清水含在口內(nèi),閉上嘴,然后鼓動兩腮與唇部,使溶液在口腔內(nèi)充分與牙齒接觸,并利用水力反復(fù)地沖洗口腔各個部位,這樣就能清除掉存留在牙齒的各處縫隙的食物殘渣和軟垢。
歇一會兒 “飽食則臥生百病”,很多老人飯后不敢立刻躺著,而選擇散步,但此舉并不健康。飯后胃正處于充盈狀態(tài),必須保證胃腸道有充足的血液供應(yīng),以進行初步消化。這個時候匆忙起身而走,勢必會有一部分血液集中到運動系統(tǒng)去,延緩了消化液的分泌,破壞了胃的正常消化。正確的做法是飯后休息30分鐘再走,有助于促進胃腸蠕動,分泌胃腸消化液。對于胃下垂的老人,飯后最好適當(dāng)平躺一會,因為胃下垂受體位影響大,平躺時感覺稍好,如果飯后立刻走動,會加重食物對胃及小腸的損害,容易引起消化不良或腹痛。
揉揉腹 中醫(yī)認為,臍腹部相當(dāng)于胃幽門腺的腸腺部位,頻頻摩擦可使胃腸蠕動加快,使胃液增多,有助消化,排泄正常。藥王孫思邈就提倡 “食后即以熱手摩腹”,認為“食畢摩腹,能除百病”。食后摩腹還能作為一種良性刺激,經(jīng)神經(jīng)傳入大腦,有益于內(nèi)分泌功能的調(diào)節(jié)。具體做法:以掌心著腹,以肚臍為中心,慢而輕柔地順時針和逆時針按摩各20圈。
聽小曲 《壽世保元》中說:“脾好音樂,聞聲即動而磨食。”尤其對于老年朋友來說,飯后欣賞輕柔的樂曲,對養(yǎng)生大有裨益。波蘭醫(yī)學(xué)專家曾建議胃病患者每頓飯后聽一聽巴赫的音樂唱片,進而使他們的胃病痊愈。不建議老人聽喧鬧嘈雜的聲音、強烈激昂的節(jié)奏、纏綿悲哀的聲調(diào),會對情緒和消化功能產(chǎn)生不好影響。
綜合新華社、科技日報報道
