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    中秋將至 這樣健康吃月餅

    2020年09月28日 09:07   來源:今晚報(bào)   

      中秋將至,在闔家團(tuán)圓之際,少不了要與家人賞明月、品月餅。天津公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫提示,吃月餅有許多講究,吃對(duì)了,既能享受到美味,也不會(huì)損害健康。

      吃月餅講究不少

      月餅雖然美味,卻是高熱量、高油脂、高糖分的食品,如果當(dāng)正餐來吃,不利于胃腸消化和吸收。對(duì)于胃腸功能較弱的人來說,如果把月餅當(dāng)作早餐吃,很可能一上午都會(huì)有胃部泛酸的情況。王鑫提示,如果早餐吃月餅,最好搭配豆?jié){、牛奶、小菜等來吃,保證營(yíng)養(yǎng)全面,減輕腸胃負(fù)擔(dān)。同時(shí),晚上應(yīng)少吃或不吃月餅,特別是患有心腦血管疾病的老人、消化功能弱者、糖尿病患者和兒童,不適合晚上用月餅充饑。月餅最適宜作為兩餐之間的補(bǔ)充,一天不宜超過一個(gè)。

      此外,吃月餅時(shí)不宜配食冷飲,月餅甘甜油膩,遇冷會(huì)積滯,容易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸不適癥。月餅與茶搭配最適宜,茶能解油膩。吃月餅時(shí)搭配酸味水果,如橙子、柚子、奇異果、山楂等,可以起到促進(jìn)消化、解油膩的作用。

      “無糖”“保健”月餅是噱頭

      市面上有一些所謂的“無糖”月餅,宣稱適合糖尿病人食用。實(shí)際上,月餅主要由面粉、淀粉制成,即使里面不添加蔗糖,其含糖量也遠(yuǎn)高于無糖食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。“無糖”月餅根本達(dá)不到真正意義上的無糖。糖尿病患者不能因此無節(jié)制地吃“無糖”月餅,以免血糖上升、血壓升高,加重病情。糖尿病患者可以把月餅切成小塊,每天吃一小塊即可。

      還有一些商家推出“保健”月餅,聲稱使用了燕窩、魚翅、人參等名貴食材,具有保健作用。實(shí)際上,“保健”月餅餡料中的名貴食材十分有限,其滋補(bǔ)作用微乎其微。而且為了調(diào)和這些食材的味道,還可能加大鹽的用量,過量食用這類月餅,容易造成鹽攝入量超標(biāo),高血壓患者特別要慎食。

      網(wǎng)購(gòu)自制月餅需謹(jǐn)慎

      有些人熱衷在網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買個(gè)人自制的月餅。其實(shí),食品在加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确矫嬗兄鴩?yán)格的規(guī)范,個(gè)人制作的食品難以達(dá)到這些要求。而且在個(gè)人自制月餅的過程中缺乏衛(wèi)生安全監(jiān)管,制作者缺少相關(guān)許可證件,還可能存在代銷情況,一旦出了問題,很難追究責(zé)任。如果選擇購(gòu)買網(wǎng)銷自制月餅,應(yīng)注意查看經(jīng)營(yíng)者的網(wǎng)絡(luò)食品銷售資質(zhì)或者備案憑證,注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,保存好購(gòu)買憑證,不要被各種宣傳圖迷惑,不要盲目追求手工制作、純天然、無添加等宣傳。

      本報(bào)記者 劉波


    (責(zé)任編輯 :王璐瑤)

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