本報(bào)訊（記者劉波）9月的第三個(gè)星期是“中國(guó)減鹽周”。鹽是人們生活中的重要調(diào)味品之一，也是人體鈉的主要來(lái)源，但過(guò)量攝入鹽會(huì)危害人體健康。我國(guó)居民平均每天用鹽10.5克，大大超出世界衛(wèi)生組織和“健康中國(guó)行動(dòng)”中每天不超過(guò)5克的推薦量。天津公共營(yíng)養(yǎng)師王鑫提示，大量研究證實(shí)，高鹽飲食與高血壓、心腦血管疾病、腎病、胃病、肥胖等都有關(guān)系。在日常生活中可以按照以下方式循序漸進(jìn)，慢慢改變口味。

　　在家中做飯，少放鹽、醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬、番茄醬等調(diào)味品，學(xué)會(huì)使用定量鹽勺。少吃咸菜、榨菜和醬制品、腌制品，多選擇新鮮的蔬菜、水果、肉類、魚(yú)類和蛋類。減鹽需要循序漸進(jìn)，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等調(diào)味品為食物提味，逐步改變口味。

　　購(gòu)買帶有包裝的食品時(shí)，要學(xué)會(huì)查看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇“鈉”含量低的食品。方便面、餅干、面包、掛面等含有“隱形鹽”，選購(gòu)時(shí)要注意甄別。應(yīng)減少在外就餐，并少吃外賣。如果在外就餐，可以要求餐館廚師在做菜時(shí)少放鹽。