近年來(lái),“糖”在不少人心中,尤其是女性消費(fèi)者心中成了肥胖的“兇手”,甚至“聞糖色變”。據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)時(shí)尚頻道了解,為了迎合消費(fèi)者這種心理,市面上出現(xiàn)了口味多樣的“無(wú)糖飲料”,價(jià)格普遍比普通飲料貴。但這種飲料真的“無(wú)糖不長(zhǎng)胖”嗎?四川省消委提醒廣大消費(fèi)者,當(dāng)心商家的文字游戲,“無(wú)糖飲料”不能放肆喝。

　　“無(wú)糖飲料”真的不含糖?只是“不含蔗糖”

　　包裝上寫(xiě)著“無(wú)糖”就真的不含糖嗎?維權(quán)工作站食品專家表示,“無(wú)糖”是企業(yè)在商業(yè)宣傳中的一個(gè)約定俗成的說(shuō)法,只是代表這種食物“不含蔗糖”,事實(shí)上可能含有其他種類單糖(如葡萄糖、果糖等)、雙糖(如乳糖、麥芽糖等)以及能轉(zhuǎn)化為單糖、雙糖的淀粉和其他碳水化合物,若過(guò)量食用這些除蔗糖以外的糖類,也會(huì)使體內(nèi)血糖濃度升高,影響控糖飲食計(jì)劃。此外,按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,固體或液體食品中含糖量≤0.5g/100g(mL),就可以宣稱“無(wú)糖”。所以,“無(wú)糖”不一定完全沒(méi)有糖,可能只是含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　“無(wú)糖飲料”喝著也很甜?“代糖”整懵胰島素

　　喝過(guò)“無(wú)糖飲料”的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn),明明標(biāo)注的“無(wú)糖”,但喝起來(lái)還是很甜。其實(shí),背后原因是“代糖”。代糖是任何糖類以外甜味劑的統(tǒng)稱,甜度通常是蔗糖的幾十到幾百倍。雖然代糖不參與機(jī)體代謝、不提供能量,但身體會(huì)以為攝入了“真糖”開(kāi)始分泌胰島素,而血糖卻沒(méi)有升高,久而久之,胰島素不想再“被騙”,敏感性會(huì)下降,人體組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取和利用能力就會(huì)減弱,導(dǎo)致血糖濃度升高,脂肪合成增加,可能帶來(lái)肥胖和糖尿病的隱患。

　　過(guò)量飲用也“壞菜” “代糖”選擇莫偏愛(ài)

　　專家提醒,消費(fèi)者不要把“無(wú)糖”“低糖”飲料當(dāng)做健康食品,過(guò)量飲用還是會(huì)對(duì)身體造成危害。購(gòu)買時(shí),要查看食品包裝的營(yíng)養(yǎng)成分表、配料表,看看哪種食品最適合自己。選擇蔗糖食品時(shí),應(yīng)控制每日糖量和熱量攝取;選擇代糖食品時(shí),不要偏食,以免大量攝取單一種類的代糖,造成膳食不合理,營(yíng)養(yǎng)不均衡。此外,有傳言稱甜味劑會(huì)致癌,專家表示,我國(guó)對(duì)于甜味劑使用有明確規(guī)定,只要按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用都是安全的,可以放心食用。