盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解,為制止餐飲浪費行為,促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展,引導(dǎo)文明消費,江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)出如下倡議:

　　合理點菜、適度消費

　　餐飲服務(wù)提供者要切實履行社會責(zé)任,將制止餐飲浪費納入到餐飲服務(wù)全過程,加強管理,減少原材料采購、備料中的浪費行為。要科學(xué)合理設(shè)計菜單,調(diào)整菜品數(shù)量、份量,主動提供小份菜、半份菜服務(wù)。及時主動提示消費者根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜、適度消費,倡導(dǎo)“光盤行動”,規(guī)范一次性餐具的使用,杜絕過度包裝等浪費行為,做好打包服務(wù)。

　　打造節(jié)約型餐飲

　　餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、商會要發(fā)揮行業(yè)引導(dǎo)作用,引領(lǐng)綠色餐飲發(fā)展方向,打造節(jié)約型餐飲。要指導(dǎo)餐飲業(yè)采用“五常”“4D”等先進(jìn)管理模式,提升行業(yè)管理水平,將制止餐飲浪費行為納入常態(tài)化管理。按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,引導(dǎo)餐飲業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營,維護(hù)消費者合法權(quán)益。

　　樹立科學(xué)飲食新理念

　　廣大消費者要樹立科學(xué)飲食新理念,養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣,自覺抵制鋪張浪費,珍惜糧食,注重膳食均衡,合理搭配菜品,不超量點餐,共同踐行“文明消費,節(jié)約用餐”的新風(fēng)尚。

　　文明就餐,杜絕浪費

　　積極傳承中華民族優(yōu)秀飲食文化,弘揚尊重勞動、勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的傳統(tǒng)美德,倡導(dǎo)“文明就餐,杜絕浪費”,營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍,讓全社會積極參與到制止餐飲消費浪費,培養(yǎng)良好習(xí)慣的行動中來。