近年來,隨著健康飲食觀念的普及,市場上出現(xiàn)了一種宣稱“低糖”“降糖”或“脫糖”的電飯鍋產(chǎn)品(以下統(tǒng)稱“低糖”電飯鍋),引起不少消費(fèi)者的關(guān)注與興趣。據(jù)經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)時(shí)尚頻道了解,近期廣東省消委會(huì)開展的問卷調(diào)查顯示,在137名受訪者中,85.4%未使用過“低糖”電飯鍋產(chǎn)品,但66.43%看好其市場前景,76.64%的受訪者看重煮出來的米飯是否好吃,95.62%在確定產(chǎn)品效果的前提下愿意嘗試。由此可見,消費(fèi)者對“低糖”電飯鍋的接受度、認(rèn)可度較高。但作為新興消費(fèi)品,“低糖”電飯鍋產(chǎn)品性能如何?確實(shí)具有“低糖”功能嗎?對健康飲食是否真有幫助?這些問題有待檢測證實(shí)。
為掌握“低糖”電飯鍋產(chǎn)品真實(shí)情況,引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi),推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展,廣東省消委會(huì)于今年3月至7月聯(lián)合佛山市消委會(huì),委托第三方檢測機(jī)構(gòu)——威凱檢測技術(shù)有限公司,開展了“低糖”電飯鍋商品比較試驗(yàn)。本次比較試驗(yàn)20款測試樣品,均由消委會(huì)工作人員通過線上線下渠道,模擬實(shí)際消費(fèi)購得,價(jià)格從198元/臺到1699元/臺不等,覆蓋高中低檔產(chǎn)品,基本涵蓋了市場上“低糖”電飯鍋產(chǎn)品的主流品牌和重點(diǎn)型號。為突出針對性、實(shí)用性、客觀性,本次比較試驗(yàn)在測試產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)選取了蒸煮米飯的還原糖含量、抗性淀粉含量兩項(xiàng)行業(yè)認(rèn)可度高、性能代表性強(qiáng)的功能指標(biāo)進(jìn)行測試,并加入了針對米飯形態(tài)、色澤、滋味、香氣和口感等維度的主觀測評環(huán)節(jié)。
在對產(chǎn)品開展專業(yè)比對測試的基礎(chǔ)上,根據(jù)比較試驗(yàn)結(jié)果,針對消費(fèi)者關(guān)心的問題,廣東省消委會(huì)、佛山市消委會(huì)為消費(fèi)者選購“低糖”電飯鍋商品作出以下消費(fèi)提示:
科學(xué)看待“低糖”電飯鍋功能效果。從比較試驗(yàn)結(jié)果來看,在功能效果方面,20款樣品中有18款樣品低糖檔位蒸煮的米飯與普通米飯相比,還原糖含量有不同程度減少,而抗性淀粉含量不同程度增加,說明大多數(shù)“低糖”電飯鍋樣品具有一定的“減少米飯?zhí)穷惡俊钡墓δ苄Ч５档锰貏e注意的是,本次比較試驗(yàn)未涉及消費(fèi)者實(shí)際食用“低糖”電飯鍋煮出的米飯后的血糖變化情況,即雖然“低糖”電飯鍋能在不同程度上減少米飯的還原糖含量,增加抗性淀粉含量,但并不等同于食用“低糖”米飯就直接降低人體血糖含量。廣大消費(fèi)者應(yīng)科學(xué)看待“低糖”電飯鍋的功能效果,必須清楚,食用“低糖”米飯不能作為“降血糖”的主要方式,特別不能取代有關(guān)藥物的作用。
正確看待產(chǎn)品廣告宣傳。本次比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),低糖電飯鍋關(guān)于“降糖”的功能宣傳,容易產(chǎn)生誤導(dǎo),讓消費(fèi)者誤以為該產(chǎn)品具有“降血糖”的功能。宣傳同時(shí)還存在該類產(chǎn)品宣稱的功能指標(biāo)和參照對象不明確、大部分樣品宣稱的效果與測試結(jié)果不一致等問題。因此,消費(fèi)者要正確看待產(chǎn)品的廣告宣傳,購買前可向?qū)з弳T問清楚產(chǎn)品功能效果是否有技術(shù)鑒定報(bào)告,如果產(chǎn)品宣稱的降糖率高達(dá)60%以上,又沒有第三方檢測機(jī)構(gòu)的鑒定報(bào)告或證書做技術(shù)支撐,建議慎重購買。如果產(chǎn)品宣稱降低淀粉率,與實(shí)際的降糖效果核心指標(biāo)關(guān)聯(lián)性不大,也建議慎重考慮購買。
仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)志和說明。本次比較試驗(yàn)結(jié)果顯示,在強(qiáng)制性安全測試方面,19款樣品所測試項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)不合格,但有1款樣品存在“標(biāo)志和說明”項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。因此,建議消費(fèi)者在選購“低糖”電飯鍋前一定要查看清楚所購買的產(chǎn)品是否有“CCC”認(rèn)證標(biāo)志、產(chǎn)品的使用說明書以及保修卡。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定產(chǎn)品的標(biāo)識應(yīng)齊全,包括:企業(yè)名稱、地址、型號、規(guī)格(如容量)、商標(biāo)、電壓參數(shù)、功率參數(shù)等符號;應(yīng)有防止誤用的警告語、詳細(xì)的清潔方法等。查看加水量或米水比例的說明是否清晰;說明書中的操作指引是否與實(shí)際產(chǎn)品吻合等。消費(fèi)者還要注意檢查產(chǎn)品的外觀是否完好,裝配是否牢固,搖晃起來是否有異響等,杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品。
盡量選擇知名品牌。從比較試驗(yàn)總體結(jié)果來看,知名品牌的低糖電飯煲產(chǎn)品質(zhì)量性能普遍較好,蒸煮的米飯表現(xiàn)也相對較好。建議消費(fèi)者在購買時(shí),盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名品牌產(chǎn)品。規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對原材料、零部件及產(chǎn)品的質(zhì)量控制較嚴(yán),生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)也更有保證。
最好從正規(guī)渠道購買。鑒于“低糖”電飯鍋屬新型功能性電器產(chǎn)品,行業(yè)尚在發(fā)展中,建議消費(fèi)者在購買前,多關(guān)注和了解行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量狀況相關(guān)信息。同時(shí),為避免買到低劣產(chǎn)品且后期維權(quán)困難,要盡量在正規(guī)渠道購買。購買時(shí),要注重商品品質(zhì)和使用體驗(yàn),切勿片面追求低價(jià)。
