近期,貴州多雨且部分地區(qū)氣溫較高,正值野生菌生長季節(jié),群眾有采摘、購買野生菌食用習慣,但老百姓對野生毒菌認識不足、了解不多,易誤采誤食引起中毒。

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)時尚頻道近日獲悉,為預防和減少食用野生菌中毒事件的發(fā)生,貴州省市場監(jiān)管局提醒廣大人民群眾:為了生命安全,千萬不要隨意采摘、食用野生菌,不買賣品種不明、來源不明的野生菌,對不熟悉或從未吃過的野生菌,特別是顏色鮮艷、形態(tài)特殊的野生菌,不可盲目采食,避免發(fā)生食用野生菌中毒事件。

　　不輕信民間經(jīng)驗

　　我國已報道的毒菌約有480種,含劇毒可致死的有40多種。科學研究已經(jīng)證實不同種類的毒菌所含毒素種類不同,引起的中毒癥狀也不盡相同,因此,依據(jù)民間流傳的所謂“辨別經(jīng)驗”,并不能確保避免誤食有毒野生菌導致中毒。一般發(fā)現(xiàn)的野生菌中毒癥狀有胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、呼吸與循環(huán)衰竭型、肝臟損害型等,而肝損害型最為兇險,致死人數(shù)最多,其典型表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等。

　　群體用餐單位嚴禁加工制售食用野生菌類

　　對于制售食用野生菌類,學校食堂(含托幼機構(gòu))、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐,嚴禁加工野生菌類。廣大消費者和經(jīng)營者應當嚴格遵守規(guī)定,杜絕群體性中毒事件發(fā)生。

　　出現(xiàn)不良反應迅速就醫(yī)

　　食用野生菌后若出現(xiàn)不良反應應立即前往就診。吃完野生菌后如感不適,有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現(xiàn)幻視、幻聽等癥狀,應就地催吐,并立即前往醫(yī)院治療,不可心存僥幸,延誤時間。

　　預防野生菌中毒最好的方法是不要輕易采食野生菌。消費者應提高食品安全意識和野生菌中毒預防能力,不自行采摘、食用自己沒吃過、不認識或?qū)κ欠裼卸景盐詹淮蟮囊熬?也不要在流動商販處購買新鮮或干制的野菌。